泡发的木耳冰冻后能吃吗|

泡发的木耳冰冻后能吃吗

泡发的木耳冰冻后能吃，只需要再进行重新泡发，这样才可以使用。

木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

木耳泡发冷冻后还能吃吗

泡发后的木耳放在冰箱中冷藏一晚，第二天是可以继续食用的，但放置时间超过2-3天的木耳，需要及时处理掉。泡开了的木耳放在冰箱冷藏的时候，需要用保鲜袋密封好，避免木耳与冰箱中的空气接触，并将冰箱的温度控制在3-7摄氏度，便可以减少细菌的生长和繁殖。但低温环境下，只能起到抑制细菌的作用，因此需要2-3天内食用完。

泡发的木耳晒干后下次能吃吗 可不可以吃泡发后晒干的木耳

没变质的话能吃。

泡发的木耳质地软弹、不带有腐烂、霉味等变质现象的话，可以将其用竹盘装好，放在大太阳底下暴晒至干燥状态，这样晒好的干木耳和新买的干木耳是差不多的，可以继续放到密封的塑料袋里，阴凉干燥保存1-3个月左右，家里有那种剩余的食品干燥剂可以放在里面，能吸湿防潮延长保存时间。

|泡发的木耳冰冻后能吃吗