最简单烤箱面包做法
把细砂糖和水倒入一个碗里,搅至砂糖融化。把高筋面粉、酵母奶粉倒到一个盆里,然后在中间弄一个窝,往窝中倒入糖水,将其搅拌均匀。
加入鸡蛋搅匀之后再倒入黄奶将其搅匀,最后加入少量食盐,揉搓成面团,盖上湿布,静置10分钟。
面团醒好之后,把面团分成大小差不多的小面团,然后把小面团揉成一个个的小圆球,将面团放入烤盘中醒90分钟。
把椰丝和沙拉酱倒入容器中拌匀,制成椰丝酱。装入裱花袋中挤在醒好的面团上。
烤箱预热好,上下火190度烤制15分钟,烤熟之后从烤箱中取出烤盘,晾凉即可食用。
烤箱最简单的饼干做法
首先将黄油加入白糖打化。其次倒入面粉中揉成面团,静置30分钟,擀成面皮。然后取出模具,刻下饼干的形状。最后用叉子打上小孔,放入烤箱预热180度,烤15分钟出炉即可。
黄油室温软化,加入糖粉和盐,打发至发白,比原先膨胀大概2倍大,分次加入鸡蛋液,打发至蓬松(注意要多次少量加入鸡蛋液,避免油水分离),加入香草精,打发至顺滑即可。
面包的做法烤箱
首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵;
制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份;
取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形;
在面团中央放上1份椰蓉馅;
将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内;
捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面,收口朝底部;
将面团再次擀开成长椭圆形;
用到在面团中间竖切一刀,一端不要切断;
将切开的面团如拧麻花一般拧起来,再将尾端捏合在一起;
将整形好的面团放在面包纸托里,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%);
1发酵到两倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液;
1放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉。
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