芹菜的叶子怎么吃|

芹菜的叶子怎么吃

芹菜的叶子肯定是可以吃的，而且，芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。

麻香芹菜叶

用料：

芹菜、盐、糖、麻油、味精、鲜酱油、白芝麻

做法：

芹菜取叶子，清洗干净备用

锅里加水，水沸后放些盐和油，将芹菜叶子在水中汆烫10秒

然后将盐、糖、味精、鲜酱油、麻油、白芝麻搅拌均匀就好了

芹菜的叶子怎么吃

食材：嫩芹菜叶，胡萝卜丝，味精少量，盐，醋，香油，糖，蒜末

做法：

洗净嫩芹菜叶，焯一遍热水。

胡萝卜丝过水

倒入盆中，加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。

食材：芹菜叶、胡椒粉、鸡蛋、盐、味精、植物油、白皮大蒜、醋、酱油、小麦面粉。

做法：

洗净芹菜叶，开水烫出，切成细末，倒入容器中，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉拌匀；

起锅热油，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；

大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。

食材：芹菜叶、嫩豆腐、小鱼干、姜片。

做法：

洗净芹菜叶，煮小一锅水将芹菜叶烫软。

捞起之后挤干水份，备用。

小鱼乾清洗、泡水，水中加入适量米酒。

先加点水，再下一茶匙的香油。

爆姜末。闻到姜香，将小鱼干剪碎，一起爆香。

闻到小鱼干的香味后，加入小鱼干水

倒入汤锅加水续煮。

水滚后，加入嫩豆腐。大滚后，转小火炖煮15-20分钟。

加一大匙鱼露。盐适量。调味后，下芹菜拨散。等回滚后起锅。

芹菜叶子怎么吃 芹菜叶子有几种吃法

芹菜炒鸡蛋：

将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。

打三到五个鸡蛋进去。搅拌均匀。

加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀。

炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。

最后在炒锅稍稍摊凉后，就可以得到香喷喷的芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下，芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236大卡(200g分量)左右，属于较低热量，而芹菜还能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，所以既想美白又想减肥的人士可以在晚上吃喔!

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