怎么煮白粥
选取新大米，清水冲去杂质，不要使劲揉搓。将洗好的米加水装碗里，放冰箱冷冻室。
烧一锅开水，一次性加好水，中途不要加水。将冰箱里冷冻的大米取出来，放在水里，让米松动。放米进开水中，等饭锅开了，在粥里加点盐，防止粥溢出锅外，中火继续。继续煮，白粥稠粘就好了，15分钟就能煮好一锅白粥。
白粥是广东省汉族传统食俗，广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥，吃的时候可加入盐来调味。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。白粥配油炸鬼是传统的广东早餐。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。
白粥怎么煮
米准备好。淘洗1-2遍，加入适量的水，倒入高压锅。
水中加入一小勺食用油搅拌均匀，炖煮1个小时左右。
煮好后焖一会，高压锅消气后再开盖，软糯香滑的白粥就完成了。
备注：一般白粥没有味道，吃的时候可加入少许盐来调味。
白粥热量 如何煮白粥
白粥的粘稠度不同热量不同，如果以米和水1:10的比例煮粥，其100克粥的热量仅为30大卡，一碗粥大概250克左右，可以推算出一碗白粥的热量为75大卡左右。
白粥热量
白粥的热量和干米饭的热量是不一样的，我们如果想白粥热量高一点，那就熬浓郁一点，如果想热量低一点，那么就煮清一点。白粥热量是多少?举个例子：以米和水1:10的比例煮粥，其100克白粥的热量仅为30大卡，一碗白粥大概250克左右，可以推算出一碗白粥的热量为75大卡左右。
一般来说，一碗白粥的热量比一碗干米饭的热量要低一些。
如何煮白粥
想要普通的白粥也能熬得有特色，可以如下操作：
浸泡：在煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时作右，这样做可以使熬出的粥酥软，口感好。
开水下锅：一般熬粥大家习惯冷水下米，但你发现没，冷水煮粥容易糊锅底，开水下锅就不会有此现象，熬粥还更省时间。
掌握火候：开水下米之后，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟左右即可，这样粥更香。
点油：将粥改文火熬煮十分钟后，可以在锅中加少许色拉油，这样粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。
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