山药和扁豆怎么做好吃
做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,鲜山药刮洗干净,切成小块备用,白扁豆洗净备用,锅中加入约1200毫升冷水,放入白扁豆、粳米,用旺火烧沸,搅拌几下,然后将山药块加入,改用小火熬煮,待米烂成粥时加入白糖,搅拌均匀,再稍片刻即可。
功效:可以起到健脾益胃助消化的作用,因为山药是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症,而扁豆的营养价值可以与山药相辅相助,对我们的脾胃更好。
做法:将山药洗净,去皮,切丁,将扁豆洗净,切丝,锅内加入适量花生油烧热,葱姜炝锅,加山药丁和扁豆丝同炒,加入精盐、味精调味即成。
功效:可以起到补脾益肾的效果。
扁豆怎么做好吃,扁豆家常做法
每个扁豆撕掉两边筋。
扁豆全部撕掉筋,鸡腿菇切片,一起洗净,沥掉水。
油锅加热,放入拍碎的蒜粒爆香。
倒入洗好的扁豆鸡腿菇,快速翻炒。
加入适量盐,生抽翻炒片刻。
加入适量水,盖好盖子,焖烧至扁豆熟透,调味出锅。
扁豆排骨汤怎么做好吃
1.芡实一定要用小火慢煮,直到芡实煮烂,吃的时候要细嚼慢咽,这样吃可以起到补充身体的作用。
2.排骨在煮汤前不要用热水浸泡或者清洗,因为排骨中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中很容易溶解,如果用热水浸泡就会丧失很多营养,同时口味也会流失营养和口感。
3.排骨一定要煮熟,因为排骨中会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
具体做法:
主料:猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克
调料:盐3克
做法:首先处理一下食材:将买来的大排、猪舌先放入开水中焯一下,去掉血水和腥味,捞出来用清水清洗干净,同时要将扁豆和芡实也要清洗干净。在锅里面放入适量的水大火烧开,依次放入大排、猪舌、扁豆以及芡实,用中火煮大约一个小时之后,等大排、猪舌全部熟烂之后,适当的加入一些调味品就可以吃到美味的扁豆排骨汤了。
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