冰糖怎么保存不化|

冰糖怎么保存不化

避光密封保存：想要避免冰糖融化可以将并提昂包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，虽然冰糖是经过重组的结晶，稳定性比砂糖的好，但是长时间受潮也是会融化的。

冷藏保存：在夏季比较高温的情况下可以将冰糖放冰箱冷藏保存，建议大家使用干燥、能密封的玻璃罐装好冰糖后，再放进冰箱里冷藏。如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。但是冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，所以尽量不要食用。

原理高温环境：将冰糖装在瓷罐或玻璃瓶中，密封保存，以防止空气进入。之后将装好的冰糖放在阴凉、通风处，不可在日光下暴晒或靠近热的东西，也不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品旁边。最好保存在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃以下的环境，因为在0℃以下，冰糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高冰糖会化了。

糖葫芦怎么保存不化

通风处保存：制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存，在北方冬季正常的气候中是不容易融化的。

注意空气湿度：如果是南方的天气，那么就要注意空气湿度，一定要放在比较干燥的地方，这样才不容易融化。

要保持低温：如果正常气温比较高，我们可以放在冰箱冷藏，也可以0度冷藏，但是不要放冰冻，冰冻的话会影响到冰糖葫芦里面山楂的口感。

密封保存：还可以用塑料袋密封保存，这样就隔绝了湿度保持干燥的情况下存放，时间可以放1-2天。

冰糖葫芦怎么保存不化

如果有糯米衣包裹就直接放冰箱保鲜里，如果没有的话，用保鲜膜包裹放冰箱保鲜里（但是这样要小心有时候保鲜里温度不够低，糖葫芦也会有融化的现象，我都是拿个足够长的盘子，这样就不用担心冰箱会脏了）。

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