乌骨鸡的肉是黑的吗乌鸡肉是黑色的吗| - 寺庙

乌骨鸡的肉是黑的吗乌鸡肉是黑色的吗

乌骨鸡的肉是黑的。乌骨鸡别称乌鸡，属雉科动物。乌骨鸡是我国特有的古老鸡种之一，早在元代初期《马可波罗行记》中就有记载，这表明乌骨鸡早在年前就已存在。乌骨鸡体态小巧玲珑，细致紧凑，头小、颈短、腿矮，骨骼乌黑，嘴、皮、肉都是黑色的。

乌骨鸡的肉是黑的吗乌鸡肉是黑色的吗|

乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、散养都可以，但乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥平缓、四周排水良好、远离居民区的地方。

据现代科学家研究，乌鸡内含丰富的蛋白质，维生素B族等18种氨基酸和18种微量元素，其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。

用乌骨鸡治病，是中国独有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后，立即被广泛用来调理治病，有的将其加工制成丸剂成药，有的将其炖煮服用，成为中药和食疗的一个组成部分。

乌骨鸡除具有特殊的药食功效外，还是其他医药相关工业的重要原料，如鸡蛋可用来制造蛋白银、鞣酸蛋白，提取卵磷脂和制造各种生物药品；屠宰鸡后的下脚料可综合利用，如胆汁可以提炼鸡胆盐作为生物试剂使用，卵巢可以制造卵巢粉和雌性激素。此外，鸡的羽绒也是纺织工业的原料，鸡粪可制作饲料和肥料循环利用。

乌骨鸡别称乌鸡，属雉科动物。乌骨鸡是我国特有的古老鸡种之一，早在元代初期《马可波罗行记》中就有记载，这表明乌骨鸡早在700年前就已存在。乌骨鸡体态小巧玲珑，细致紧凑，头小、颈短、腿矮，骨骼乌黑，嘴、皮、肉都是黑色的。

乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、散养都可以，但乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥平缓、四周排水良好、远离居民区的地方。据现代科学家研究，乌鸡内含丰富的蛋白质，维生素B族等18种氨基酸和18种微量元素，其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。

黑猪肉是黑毛猪的肉，可以分为普通黑猪肉，原生态黑猪肉，有机黑猪肉。

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为百分之8.87，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸，丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。

|乌骨鸡的肉是黑的吗、乌鸡肉是黑色的吗