蚝油西兰花
西兰花1颗，蚝油、盐、水淀粉、蒜末适量。
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟。
锅中倒水，加少许食盐和食用油，水开后关火。
立即倒入西兰花，搅拌至西兰花完全变色，捞出沥干水分备用。
蚝油和水淀粉搅拌均匀，一旁备用。
热锅热油，加蒜末，爆香，如西兰花翻炒均匀。
加水淀粉与蚝油，改小火，翻炒1到2分钟，直到完全炒熟即可。
蚝油西兰花的家常做法 蚝油西兰花怎么做
原料：西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油、生抽、五香粉、水淀粉。
西兰花在盐水中浸泡30分钟左右，可驱走小虫子。
泡好的西兰花掰成小朵，用水冲洗干净。
锅中水开放少许植物油和盐，下入胡萝卜和西兰花，
再次水开后捞出过凉。再次水开后捞出过凉。
蒜去皮、切末，取一碗，放入调料中的所有材料，搅匀备用。
起油锅，爆香蒜末，倒入料汁，小火烧开，
熬至浓稠关火盛出。
西兰花摆入白内，吃时把料汁淋在菜花上即可。
蚝油西兰花的做法
准备西兰花500克、适量的大蒜、淀粉、蚝油、色拉油。
将西兰花洗净、切成小朵，再将西兰花焯水，过凉水备用，可以在焯水的时候加入一点香油来使西兰花颜色更加亮丽；大蒜切碎。
在锅中倒热油，放入大蒜，炒香之后，加入适量的蚝油，翻炒几下，随后放入西兰花，继续翻炒。
最后在放入适量的水淀粉，收汁即可出锅。
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