蘑菇的作用与生长环境|

蘑菇的作用与生长环境

作用：蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。 蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。

生长环境：蘑菇是一种好气性真菌，需要充足的氧气。因此，在蘑菇的生长发育过程中，应加强通风换气，保证有充足的氧气。这是栽培蘑菇以及制种过程中必须始终注意的问题。 蘑菇菌丝生长的温度范围是4－32℃，以20－25℃为最适宜。蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。

菌蘑菇的特点及其生长环境

蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌，常用牛粪、鸡粪等禽畜粪或者稻草、麦草等禾秆堆制培养料，原料堆制的碳氮比为30比1，蘑菇菌丝体生长适温为22到26度，子实体发生的适温为14到18度，属于偏低温恒结实性菌类，一般安排在秋季栽培。

当归生长的气候与环境

当归生长的气候与环境为：

当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500米至3000米左右均可栽培；

当归在低海的地区栽培抽苔率高，当归不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒，成株能耐强光；

当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。

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