茵陈的吃法|

茵陈的吃法

茵陈的吃法多种多样，常见的吃法有凉拌茵陈、茵陈窝头、茵陈蒿炒肉丝，茵陈蒿荷叶粥等，茵陈既是一种野菜，也是一种中药，是中医养生理念中的一味药。

茵陈的吃法

将茵陈去除杂质，清洗干净，然后焯一遍水，再捞出洗干净，挤干水分，切碎放入盘中，加入盐、味精、白糖、麻油，搅拌均匀即可做成凉拌茵陈。

将茵陈蒿清洗干净，焯一遍水，捞出清洗洗净后挤干水分，将猪肉洗净切丝，将适量料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，均匀搅拌成调味汁。加入食用油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，茵陈蒿炒肉丝即可做成。

新鲜茵陈怎么吃,新鲜茵陈的吃法

泡茵陈茶：加入适量新鮮茵陈或干茵陈10克，清洗后放进杯子中，冲进开水，盖上闷泡3到5分鐘就可以食用，晾凉至60度上下时，还能够加适当纯蜂蜜调料，实际效果更强。用茵陈煮茶是更为简易的食用方法，此汤色色翠绿且芳香香气扑鼻，有清寒湿和退黄疸的饮食疗法作用，可用以黄疸尿少、湿疮发痒等症的饮食疗法，能合理防止和医治春天易产生的肝炎病，尤其是对亚急性黄疸型肝炎功效更加明显。

茵陈蒿汤：取干茵陈18克或新鮮茵陈180克，放水2升，煮到剩余大概1200ml料汁时，添加9克黄连和9克山栀子，再次煎制到只剩余600ml高汤，滤除残渣后分三次饮服。此方源于唐朝医圣张仲景的《金匮要略》，是各代中医治疗肝腹水的优选妙方，尤其是对黄疸型肝炎的治疗效果更优。

茵陈红枣汤：取新鮮茵陈200克或干茵陈20克，添加3到5枚大枣，加上一定量冷水火灾烧开，再煮15分鐘上下，捞起来茵陈丢掉就可以，这时的汤液呈全透明的棕色，香醇四溢，可立即食用或打个鸡蛋同食。

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