炸土豆片需要裹面粉吗,炸土豆片需不需要裹面粉
在炸制土豆片的时候，通常都是裹面粉的，土豆是我们生活中比较常见的一种食材，很多人都非常喜欢吃，且制作方法也很多，不管是直接炒还是煮、烤、卤味道都是非常不错的，另外还有一些地方会将土豆切片炸制食用，加上调料搅拌均匀之后味道会非常好。
炸制土豆片裹面粉可以让炸出来的土豆表面更加香脆，里面也比较鲜嫩可口。炸制土豆比较简单，首先我们要挑选表面比较光滑，没有发芽的土豆，接着将它清洗干净，刮掉皮之后切成大小相同的厚度。
等切好之后将它放到盐水中浸泡10分钟左右，这样就能将里面多余的淀粉给去掉，接着放到沸水中煮制1分钟然后捞出来沥水，放凉之后放到冰箱冷冻2小时，拿出来后在表面均匀裹上面粉，放到油锅里炸熟就可以食用了。
炸土豆片需要裹面粉吗
炸土豆片需要裹面粉。将切成大小厚度相同的土豆片放入盐水中浸泡，在沸水里煮1分钟后放入冰箱。之后就可以裹上面粉开始放入油锅里炸了。裹上少量面粉后炸出来的土豆会更加香脆，味道更好。
炸土豆片需要裹面粉
炸土豆片需要裹面粉。日常生活中可能会发现，在家里制作的炸土豆片没有在外面买的香脆，那就是因为面粉的原因，在购买土豆时要挑选表面光滑，没有发芽的土豆，发了芽的土豆是含有毒素的，不能食用。
买回家的土豆要先清洗干净，刮掉皮后切成大小相同的厚度，切好后放入盐水中浸泡10分钟左右，以去除多余的淀粉。然后放入沸水中浸泡1分钟后捞起来沥水，等土豆片散热后放入冰箱冷冻2小时。
冷冻好的土豆片就可以从冰箱里取出，涂上面粉。面粉裹好后放在已经沸腾的油锅里炸熟，之后就可以捞出来食用了。裹上少量面粉后炸出来的土豆会更加香脆，吃起来口感也会更好。
炸薯条要裹面粉吗 炸薯条需要面粉吗
炸薯条不需要裹任何的粉。
土豆两个洗干净，去皮。
切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。
放入开水中煮三分钟。
捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）。
油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条（无需解冻），中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色（最后转大火一是为了上色，二是为了逼出含在薯条里的油分）。
起锅撒上少许盐。
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