清酒配什么食物|

清酒配什么食物

清酒中等级最高的“吟酿酒”，最适合的是刺身。这类酒包括纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿这四种，各自对原料的要求略有差异，但酿造工艺和风味取向是一致的——就是清淡的水果风味。所以吟酿酒不会有太强烈的味道，淡淡的酸甜平衡的风味，刚好与刺身的新鲜味相得益彰。

喝清酒配什么菜

喝清酒配花生米，经典搭配，将剥好的花生米放入热锅不断翻炒，待听到啪啪的声响就可捞出来，浇上猪油，滋滋的反应，味道散发周围，可入嘴后，脆而香。花生属于坚果中一种，它含有蛋白质、维生素A、维生素E以及一些矿物质等，花生还可以生吃，别有一番风味，花生还有些油脂，不宜一次性吃太多，不然容易上火的。

清酒配什么喝

寿司、刺身等新鲜海鲜：新鲜海鲜的鲜甜与吟酿或大吟酿新鲜清爽的香气搭配相得益彰，比如獺祭二割三分纯米大吟酿。

烤物：烤物的焦香感与味烈且香醇的辛口清酒搭配是锦上添花，能更好的带出烤物的醇厚味道，如东光原酒纯米吟酿。

煮物：纯米酒醇厚的米香及甘甜的味道与汤汁较多口感软糯的食物搭配尤为合适，如贺茂泉纯米酒。

鳗鱼饭：鳗鱼饭的拥趸者太多了，它咸甜的酱汁与鳗鱼肥美的味道需选择有着厚重感的纯米酒来搭配，能有个完美平衡。

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