怎么煮腊肉不咸
煮腊肉不咸的方法：
煮腊肉前，将腊肉用淘米水泡三小时左右。
在煮的时候，在汤里放几个切开的土豆。
煮腊肉的方法：
食材：主料腊肉五百克，辅料老姜，适量料酒。
步骤：
准备腊肉；
取一块放入开水里浸泡一会，倒入少量料酒；
在开水里泡好的腊肉，取出洗净，放入加有水的锅内；
加入老姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫；
盖好锅盖继续煮十五分钟至腊肉熟透，关火，焖一会；
腊肉怎么吃不咸
如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。
为什么用盐水泡腊肉会变淡
腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。
腊肉怎么吃不咸
吃腊肉前煮一下不仅能让腊肉的质地变软，同时还能稀释腊肉当中的盐分，腊肉吃起来口感不会那么咸。此外腊肉当中含有丰富的亚硝酸盐成分，吃腊肉前将其水煮一下还能去除其中部分亚硝酸盐，食用起来会更加健康。
单吃腊肉味道可能会比较咸，建议在炒腊肉的时候可以搭配适量的清淡的蔬菜，且不要格外放盐，这样也能改善腊肉的咸味。
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