怎么吃蛏子|

怎么吃蛏子

蛏子能做清蒸蛏子、爆炒蛏子、红烧蛏子等。共分为3个步骤。以下是做清蒸蛏子详细操作：

操作/步骤

1

腌制

用刀把蛏子的背部壳割开，加入生抽、老抽、料酒，抓匀。

2

静置30分钟

放入冰箱静置30分钟。

3

蒸10分钟

放入蒸锅蒸10分钟即可。

END

蛏子怎么吃,蛏子的家常做法

材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。

将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。

将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。

竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。

均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。

蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。

锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。

取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可。

海蛏子怎么吃

海蛏子可以做成凉拌蛏子，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成。要严格控制煮蛏时间，煮的时间太长，蛏肉会变得坚韧老化且营养容易流失汤内，损耗很大，同时蛏肉色泽棕褐色，影响质量。蛏肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还含有一种具有降低血清和胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏内合成和加速排泄胆固醇的作用。

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