西瓜起沙了 是不是坏了
不是。西瓜本身含有的果胶酶等促进成熟的酶，随着时间推移，将果肉中细胞壁果胶等物质分解，细胞之间分离，感觉是一粒一粒的，吃起来沙沙的。吃起来沙沙的西瓜说明西瓜已经非常成熟，如果没有异味还可以食用，如果沙沙的口感中还带有异味则是熟过头，不能食用。
西瓜，中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。 西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
西瓜起沙了是不是坏了
不一定。
因为西瓜有沙一方面是成熟度过高导致，另一方面是细菌滋生繁殖的结果，因此要判断是否坏没坏，还需根据以下情况来区分：
好西瓜：瓜皮纹路越清晰，瓜皮较薄，表面无伤痕、腐烂斑点、瓜蒂新鲜翠绿。
坏西瓜：瓜皮纹路淡，瓜皮较厚，外皮有明显伤痕或软烂部分、瓜蒂干枯黑褐色或发霉等。
好西瓜：不打开是没啥特殊味道的，但只要一切开那种西瓜带有的独特清香味扑鼻而来。
坏西瓜：还未打开时就能味道一股腐烂味异味，若是打开通常伴有酒味、酸味、腐臭味等。
好西瓜：口感脆爽、汁水丰富、味道香甜。
坏西瓜：口感绵软、汁水较少、味道发酸、发苦或伴有奇怪甜味。
好西瓜：用手敲击后声音类似于拍大肚子，声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声。
坏西瓜：发出“当当”清脆响声表示没熟；发出“噗噗”响声的是熟过或坏了的西瓜。
排骨汤起沫了是不是坏了
排骨汤起沫实际上属于正常现象，这些泡沫其实是排骨所含有的蛋白质而已。
之所以有点泡沫呈灰褐色是因为肉和骨头里的血液经过高温之后就成了灰色，也是附着在了脂肪上而漂浮。
如果想要避免这种起沫的情况可以在提前将排骨焯水，或者用清水多冲洗几遍，洗去血液和多余的脂肪。
|西瓜起沙了、是不是坏了
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