自制面包的做法
准备材料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、细砂糖50克、酵母3克、水适量、盐适量。
准备好材料，将除黄油外所有材料放在一起揉。
分成若干份放入烤箱发酵。
刷上蛋液，170度烤20分钟左右就做好了。
自制绍蒸面包的做法
主料：小麦面粉500克,酵母15克
辅料：鸡蛋150克,奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克
调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克
将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。
取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。
将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。
饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
怎么自制面包
先做液体，对角放木糖醇和盐，再放面和酵母。按和面键，30分钟即可。
发至两倍大。
揉搓排气醒10分钟。
分成9等份，醒10分钟。
把每个剂子搓成长条，醒10分钟。
搓长对折，拧成麻花状捏紧。
放入烤盘中。
放入烤箱二次醒发，下面放小盆热水。
刷全蛋液，放已预热的烤箱，中层上下烤25分钟。
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