自制酒米能存放多久
一年以上。糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征是，酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状。
自制姜枣膏能存放多久
自制姜枣膏能存放1-2个月。红糖姜枣膏做好放置阴凉处保存，一般能够放置一两个月左右。做的时候要用小火慢慢熬制，用勺子一直在里面搅拌，不能停要不然会糊，熬好趁热装入无油无水可密封瓶中。
姜枣膏注意事项：
煮的时候火力不能大，小火即可。
可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖。
煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
做法：
生姜清洗后切成小块。
红枣去掉内核。
将生姜榨成汁，用生姜汁。（姜渣不用）
红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。
磨好的红枣姜泥。
然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中。
用小火慢慢地煮，煮至粘稠。
喝时用开水冲一杯即可。
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