日本人吃的鱼汤怎么做,日本人吃的鱼汤做法步骤
把日本豆腐切片，不要切太薄，大概5.6毫米的厚度。
然后在锅里放油烧热，把日本豆腐轻轻放入锅内，豆腐入锅以后，轻轻用锅铲的背面推一下豆腐以免粘锅，大概1.分钟左右，用锅铲轻轻把豆腐翻一面，直到豆腐的2面都差不多有点金黄色就可以用捞出锅备用啦。
把事先腌的鱼再用清水洗一遍把表面的盐洗掉，然后在锅内剩下的油里放入准备好的葱、姜、蒜等，把鱼稍微煎一下，然后加入水，用小火或中火慢煮，开了以后把煎好的日本豆腐倒入锅内一起煮。煮至鱼汤发白，就可以放入盐、鸡精、料酒调味了，起锅前依个人喜好可以撒点葱末和芹菜末。
鱼汤怎么做,鱼汤的家常做法
土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。
锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。
起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。
注意:高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。
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