冷冻章鱼须怎么清洗
清洗冷冻章鱼须只需要在水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
冷冻章鱼足怎么清洗
冷冻章鱼足清洗方法：将冷冻的章鱼足解冻，用清水浸泡30分钟左右，再用清水清洗即可，也可以加入少许盐搓洗，方便去除吸盘里的泥沙。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含天然牛磺酸，可以抗疲劳、抗衰老。
章鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。
章鱼须怎么做好吃 章鱼须的烹饪方法
可以做爆炒章鱼须，具体做法如下：
准备食材：章鱼须300克、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。
章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。
其余配菜切好备用。
锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。
放入章鱼须爆炒，沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。
最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。
起锅装盘后，撒入黑胡椒即可。
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