锡纸花甲米线的做法大全
熬制一锅高汤备用，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。
把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。在锡纸里面放入高汤，包好打开电磁炉煮3~5分钟。
打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开。
出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。
酸辣花甲米线的做法 酸辣花甲米线怎么做
步骤1
食材：花甲200克、米线100克、金针菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根、泡椒5个、食用油5克、盐1克、料酒2克、豆瓣酱2克、生抽2克、醋3克。
步骤2
锅中倒入适量清水，放入花甲，煮至开口，捞出，沥干水分。
步骤3
姜切末。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
泡椒切碎。
步骤7
米线用温水泡软。
步骤8
金针菇撕成小朵。
步骤9
炒锅中油温5成热时，下入姜丝、蒜末、泡椒爆香，加入豆瓣酱炒出辣油。放入花甲翻炒片刻，锅边淋入料酒，加入生抽、盐、醋炒匀，加入适量清水煮沸。
步骤10
放入米线、金针菇煮5分钟，盛出撒上葱花即可。
花甲米线做法和配方
主料：花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、细米线。
配料：盐、味精、葱花、香菜、生姜、大蒜子、麻辣鲜、鲜味王、鸡精、海鲜酱油、蒸鱼汁油、耗油、老酒。
步骤：
熬制一锅高汤备用。
把花甲去泥沙，炒锅烧热放油下入姜、蒜末炒香加入鸡精、味精鲜味王、耗油起锅备用。
将提前泡好的米线、炒好的花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、盐、鸡精、味精、小米辣椒、葱花、麻辣鲜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、耗油、老酒放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。
在锡纸里面放入高汤，包好。
打开电磁炉煮到冒大气后约30-60秒即可。
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