老坛酸菜拌面怎么吃|

老坛酸菜拌面怎么吃

将面饼放入沸水里泡软，泡3分钟左右适宜，具体时间可依据个人口味适当延长或缩短；

将酱料包打开把酱料放入碗里，使酱料容易化开；

面泡好后用筷子把面捞起来放碗里面，然后筷子搅拌；

酸菜包随个人口味放入一起搅拌或者单独夹着面食用即可。

老坛酸菜的吃法,老坛酸菜怎么做好吃

猪蹄事先处理好，炖软。

准备材料：自制老坛酸菜，干辣椒，花椒粒，老姜沫，炖软的猪蹄。

酸菜切成片或者切丝都可以。

锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香。

放入切好的老坛酸菜继续炒香。

自制的酸菜炒香以后，加入炖猪蹄的高汤，熬煮开来。

加入高汤熬煮出酸菜的味道，接着加入炖软的猪蹄大火烧开，转中火煮入味。

味增用少许清水化开。

调入少许味增酱酱，少许花椒粉，海南黄灯笼辣椒酱，鸡精少许，起锅撒上葱花即可。

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