素炒虹豆怎么做法步骤做法
主料：虹豆500克 。
配料：盐、味精、大蒜、油、生抽和葱。
做法及步骤：
虹豆洗净去头尾，切段，3到4公分为宜，备用；
大蒜切蓉，葱切段备用；
锅中油热至5成，加入虹豆翻炒至变色，加适量盐、味精、蒜蓉、生抽，见虹豆变青翠，最后把葱叶放入炒匀便可起锅。
素炒四季豆,四季豆的做法步骤
四季豆掐去老筋，洗净；
将四季豆斜切成细长条；
备好蒜末、青红椒丝；
锅里倒油；
炒香蒜末；
倒入四季豆煸炒；
用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软；
加盐一小勺继续翻炒；
四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟；
将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。
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