银鳕鱼的做法有哪些
调料：盐4克，鸡蛋黄5克，生粉2克，鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克。
银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块，加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀，腌渍15分钟；
樱桃2只放入搅拌机内榨汁，加入鸡汤、盐0.5克小火调匀，用湿淀粉勾成芡汁，其余2只切粒。
锅内放入黄油，烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟，取出上碟，淋上樱桃汁，撒上樱桃粒便成。
干煎银鳕鱼做法 干煎银鳕鱼制作方法
材料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。
将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。
调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。
银鳕鱼的三种家常做法
鳕鱼泥：适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。
胡萝卜鳕鱼粥做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
清蒸银鳕鱼做法：姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
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