如何选香水菠萝|

如何选香水菠萝

优质香水菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

摸软硬。用手轻轻按压香水菠萝，坚硬而无弹性的是生香水菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的香水菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

闻香味。通过香气的浓、淡也能判断出香水菠萝是否成熟。成熟度好的香水菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

看果肉。切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的香水菠萝为优质品;劣质香水菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟香水菠萝的果肉脆硬且呈白色。

香水菠萝不打皮怎么吃 香水菠萝不打皮如何吃

在吃的时候可以把香水菠萝用清水洗一下，然后像切西瓜那样把它切成块状，直接吃里面的果肉，最后把余下的果皮直接扔掉就可以。但是这样吃香水菠萝时，一定要避免他的果汁直接与皮肤接触，不然容易让皮肤出现红疹或者痛痒等过敏症状。

食用禁忌：香水菠萝中含有丰富的蛋白酶，它不适合于那些高蛋白的食物一起吃，不然会让蛋白质凝固，不易于人体消化和吸收！除此以外，香水菠萝中还含有大量的糖类物质，那些本身高血糖会患有糖尿病的人群也不适合吃香水菠萝。

香水菠萝怎么催熟

香水菠萝催熟的方法包括：药物催熟、阳光催熟、水果催熟。其中药物催熟食用的是乙烯利，乙烯利加清水稀释，直接喷洒在菠萝的表皮上，然后用稻草或者棉被把菠萝盖起来，菠萝一至两天即可催熟。

阳光催熟，菠萝可以放在阳光下催熟，菠萝在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，菠萝从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。

水果催熟，将熟透的苹果、梨以及香蕉等水果跟菠萝一起保存，在保存时这些水果会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝吸收以后，就能让菠萝快速变熟。

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