如何煮粥|

如何煮粥

浸泡。很多人煮粥，都是直接把米放进锅里，然后开火。其实这样是不对的，在煮粥之前最重要的一点就是先用凉水浸泡大米，约半小时左右，这样可以让米粒更好的膨胀，使煮出来的米更加饱满。如果直接把米放进去，会导致有些米煮出来很干瘪，影响口感。

开水下锅。大多数人都是凉水下锅，我也一样，但是有时候煮出来的锅总是容易糊底，所以，一定要在热水的时候把米倒进去，下锅。这样煮出来的米粥不仅不会糊底，吃起来也会更加的软。

搅拌。很多人把米放进去，按好开关，定好时间就不管了。其实这样是不对的，在开水下锅的时候，我们要搅拌下，等煮20分钟左右，粥煮至稍微稠的时候，一定要再次搅拌，直到出锅为止。可能有朋友疑问了，为什么要搅拌，不是说不会糊底吗？其实搅拌的目的只是增加粥的粘稠度，松软度。

放油。在煮粥的时候我们可以滴几滴油进去，这样不仅可以避免米饭因温度过热翻上来，还可以有效的增加食欲，增加口感。

料与底要分开煮。如果，我们想要煮皮蛋瘦肉粥或者海鲜粥的时候，切记，一定要把肉、海鲜等与米分开煮，不能一起都放进去煮，这样会丧失有些食物的特性，使食物本身的味道和营养不能更好地发挥出来，所以一定要分开煮。

焖烧杯怎么煮粥 焖烧杯如何煮粥

可以将适量大米洗净放入焖烧杯中，再倒入适量的100°C的开水，盖紧盖子闷2-3个小时即可。

焖烧杯是将食物（如汤类）放入杯中，注入滚烫的开水，再把盖子盖好闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟的烹饪器具。

煮粥

百香果的果皮还可以用来煮粥喝，特别是那些已经晒干的百香果，果皮，在煮粥时需要把它用清水浸泡，然后放到锅中，加足量清水煮制，煮开以后再煮半小时左右，把锅中的百香果皮取出不要，然后再加入淘洗干净的大米或小米直接煮制成粥，这样会让做好的粥有浓郁的百香果香气，而且会让它的营养更丰富更全面。

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