蚕豆吃多了有什么危害
蚕豆中含有大量淀粉物质，食用后可以使人产生较强的饱腹感，所以食用过多时会加重胃肠负担，引起腹痛、腹胀等消化不良等胃肠不适的情况发生。
由于蚕豆的热量较高，每100克大约有335大卡的热量，食用过多时易导致人体摄入的热量过多，而过多的热量没有被消耗长期囤积在体内，就会转化为脂肪使人长胖。
由于蚕豆所含的热量较高，且口感食用过多后易导致体内热能过多，加上其粗糙的口感，大量食用会与口腔粘膜发生摩擦，所以蚕豆吃多非常易出现上火的情况。
蚕豆吃多了有什么坏处
蚕豆吃多了会引发肥胖，蚕豆中含有大量的淀粉和热量多食很容易导致肥胖，会溶解红细胞，导致急性溶血性贫血，同时蚕豆不宜被人体吸收消化，脂肪堆积在肠胃导致胃病，蚕豆中的毒素还会抑制葡萄糖，从而引发蚕豆病。
引起肥胖
蚕豆本身作为豆科植物，本身含有大量淀粉，而烹饪蚕豆的方式一般是大火炒或者油炸，让本身具有淀粉的蚕豆容易被过量食用，导致人体大量热量、淀粉摄入很可能会引发肥胖。
引起贫血
蚕豆过敏，短时间内蚕豆会让身体中的酶受到破坏，导致新陈代谢功能紊乱，出现红细胞被溶解的现象导致贫血，这种贫血为急性溶血性贫血，主要原因是因为红细胞缺乏酶而无法正常的新陈代谢。
引起肠胃病
蚕豆热量高淀粉含量大，对于肠胃功能不好的人群很难消化，脂肪易堆积在肠胃中，导致腹胀，同时蚕豆熟了过后含油较少，吃多了也容易便秘，蚕豆不能生吃，最好是把蚕豆多浸泡几次，把淀粉含量降低再食用。
引起蚕豆病
蚕豆病发病原因很复杂，不仅仅是红细胞新陈代谢能力下降导致，还包含其他因素，蚕豆和其花粉中的巢菜碱甙是一种有毒物质，摄入人体后会和葡萄糖产生竞争性抑制，从而引发蚕豆病。
蚕豆吃多了有什么坏处
蚕豆中含有丰富的淀粉，如果一次性吃过多的话会有很强的饱腹感，会给人体带来不适感。
蚕豆中含有很高的热量，据调查蚕豆的热量可以抵的上2个鸡蛋的热量，多吃蚕豆的话会引起肥胖的问题。现在比较流行的油炸蚕豆会造成高脂肪的摄入，是一些肥胖人群不适合吃的。
蚕豆本身有通肠道预防便秘的效果，但是如果吃的过多的话会造成腹泻，严重的可能会引起脾胃损伤。
蚕豆本身属于燥热性食材，豆皮比较的粗糙，如果吃的过多可能会引起口腔黏膜摩擦损伤，并且也会有口干舌燥的情况。
一般有蚕豆病或者蚕豆病家族史的人群在食用蚕豆后可能会有溶血性贫血出现，主要的表现基本是厌食恶心，严重的可能会出现昏迷休克的症状。
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