盘点面包糠用法,在家也能做出美味小吃
面包糠用于包裹油炸食品表面。
比如：炸鸡柳。
材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉， 面包糠， 蛋清，面粉50g
做法：鸡脯肉洗干净，切成小条。不能太厚，不然炸的时候不易熟。
放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。
将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均匀。
蛋清用打蛋器搅匀，鸡肉先粘蛋清，再均匀粘上面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，就可以食用。
小孩香肠怎么做,在家也能做出美味香肠
第一步：肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。
第二步：肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感。
第三步，调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合。放置2小时左右。
第四步，将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了。
第五步，根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段。
第六步，灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂。
第七步，将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮。
第八步，大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了。
|盘点面包糠用法,在家也能做出美味小吃
在家也能做出美味小吃 在家也能做出美味香肠 小孩香肠怎么做 盘点面包糠用法