牛奶与酸奶的区别
作用不同
成分不同
营养价值不同
经验步骤：
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作用不同牛奶是一种不易消化的饮品；酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动。
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成分不同酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B维生素B维生素B维生素B12等。牛奶中脂肪含量一般是3%～5%，钙含量丰富，促进大脑发育和铁的吸收，保护视力和胃粘膜，抑制肿瘤等。
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营养价值不同酸奶补B族维生素，热量低，有益肠道，可以缓解便秘情况，增强人体的免疫力，降低胆固醇。牛奶蛋白质含量高，补蛋白质的功效，牛奶通常高于调味酸奶，选购时要好好看看产品包装上的营养成分表，挑选同类产品中蛋白质相对较高的产品。
熟酸奶与生酸奶的区别
熟酸奶跟生酸奶的区别在于制作工艺不一样，熟酸奶是将牛奶煮熟以后再进行益生菌的添加发酵，生酸奶直接把生的牛乳杀菌后发酵制作而成的。日常生活中适当的喝酸奶对于调理肠胃会有比较好的效果，避免出现一些腹胀等情况。
熟酸奶
熟酸奶是用最优质的鲜牛奶，添加白砂糖，经85℃下巴氏杀菌后，经灌装，发酵室72销售黄金发酵，进入冷库进行后成熟，成品。熟酸奶采用72小时黄金发酵，自然褐变，不添加任何色素，口味独特细滑，营养丰富，更有助于人体肠胃蠕动和消化吸收，应在2度到6度下储存，保质期15天，应即开即饮。
生酸奶
生酸奶是选用新鲜牛奶，经过严格消毒，乳酸菌发酵、凝固、冷冻等工序制成的。酸奶除含有鲜奶的全部营养素之外，突出的特点是在乳酸菌的作用下，鲜奶中的乳糖变成了乳酸。乳酸能使酸奶变得醇厚、清香，使蛋白质形成微细凝乳，易于消化吸收。
豆浆与牛奶的区别
牛奶补钙效果更好：从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
两者蛋白质相差无几：在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。两者蛋白质含量和吸收率差别不大，而且都含有人体必需的9种氨基酸。
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