烤箱做蛋糕是上下烤吗
烤箱做蛋糕是需要上下火的，这样才能保证蛋糕在烤箱里面是均匀受热的，放在中下层即可。
通常，没有独立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度，而具有独立温度控制的烤箱使用160°C和150°C的温度进行烘烤。
戚风蛋糕通常可以在150度下烘烤约1小时，但每个烤箱都不同，显示的温度将与实际温度不同，可以根据情况调整温度和烘烤时间。
烤箱烤蛋糕上下温度为多少
烤箱烤蛋糕上下温度为170度，时间看蛋糕的大小来调。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模。
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
小型烤箱做蛋糕烤多久 小型烤箱做蛋糕烤长时间
小型烤箱做蛋糕烤30到35分钟。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在５０－２５０℃范围内调节。
蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
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