正山小种有芽头吗|

正山小种有芽头吗

正山小种有芽头，正山小种的采留标准为：春茶留三叶，采摘一芽一叶、一芽二叶；夏茶留二叶，采摘一芽一叶、一芽二叶；秋茶留一叶，采摘—芽一叶、一芽二叶，采摘后的原料经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、筛拣工序制成，制成的正山小种为一芽一叶。

正山小种为啥叫正山小种

正山小种为啥叫正山小种：正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，即正山小种的正宗产地称为正山，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意，故称小种，因此桐木关地区生产的小叶种红茶便被称为正山小种。

正山小种鉴别方法 如何辨别正山小种

如何辨别正山小种：正宗的正山小种茶条索粗壮，紧结匀整，色泽乌黑油润，而劣质正山小种条索纤细粗糙，光泽暗淡色泽不均；

正宗正山小种松烟香气馥郁且纯正，而劣质正山小种为甜香味，香气冗杂清淡；

正宗正山小种汤色红浓透亮，而劣质正山小种色泽红艳且汤色暗淡。

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