家常泡鸡爪的做法
烹饪耗时：30分钟
食材费用：18元
食材用料：鸡爪10个，泡椒1瓶，大蒜1头，盐适量，糖适量，白醋适量，花椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量
步骤：
鸡爪，冷水冲泡1小时，去血水
半盆水，加入花椒，葱段，姜片，适量料酒
放入鸡爪，大火煮10分钟
用凉水将鸡爪洗干净，多洗几遍，把胶质洗掉，洗到水清为止
洗干净后，将鸡爪指甲去掉，切三段
都切完以后继续凉水冲洗，洗到水清为止
盆中倒入一罐泡椒，加适量白醋，糖，盐，将蒜瓣一切两半放入盆中，放入鸡爪，腌制鸡爪的水要没过鸡爪，水不够可加入凉开水
将盆加盖，用保鲜膜封住，冰箱冷藏1天即可，时间越长味道越好
家常泡鸡爪的做法
烹饪耗时：30分钟
食材费用：18元
食材用料：鸡爪 10个，泡椒 1瓶，大蒜 1头，盐 适量，糖 适量，白醋 适量，花椒 适量，料酒 适量，葱 适量，姜 适量
步骤：
1.鸡爪，冷水冲泡1小时，去血水
2.半盆水，加入花椒，葱段，姜片，适量料酒
3.放入鸡爪，大火煮10分钟
4.用凉水将鸡爪洗干净，多洗几遍，把胶质洗掉，洗到水清为止
5.洗干净后，将鸡爪指甲去掉，切三段
6.都切完以后继续凉水冲洗，洗到水清为止
7.盆中倒入一罐泡椒，加适量白醋，糖，盐，将蒜瓣一切两半放入盆中，放入鸡爪，腌制鸡爪的水要没过鸡爪，水不够可加入凉开水
8.将盆加盖，用保鲜膜封住，冰箱冷藏1天即可，时间越长味道越好
家常凉拌鸡爪,家常凉拌鸡爪做法
食材：鸡爪500g、蒜适量、八角2个、姜适量、朝天椒适量、酱油一勺、陈醋一勺、盐适量、冰水大盆；
把鸡爪对半切，洗净。对半切煮的时候鸡爪容易熟，凉拌的时候容易入味儿。
切好大蒜、辣椒备用。
烧一锅开水，里面放入八角、生姜片；水沸腾以后，把洗净的鸡爪放入锅里煮三分钟。
鸡爪煮好了，直接把鸡爪捞入冰水里，待鸡爪全部都凉透。
把泡鸡爪里的水全部倒掉，放入辣椒、蒜，陈醋、酱油盐拌均与即可。
|家常泡鸡爪的做法
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