吃不完的蒜苗怎么保存|

蒜苗太多吃不完怎么保存 蒜苗吃不完保存方法

将蒜苗堆放整齐，用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3-4次，将帐内含的氧量控制在1-3%左右，贮藏过程中帐内含氧量控制在3%，二氧化碳含量在10%左右，这样能保存较长的一段时间。

先将蒜苗放置在充满二氧化碳的环境中保存，然后再将处理好的蒜苗置于塑料袋中或者是可以密封保存的地方保存，平时食用的时候将其氧气的含量尽量减少到最低，将二氧化碳的含量增加至最佳，期间注意温度的把控，恒定在15度是较为合适的。

吃不完的蒜苗怎么保存

吃不完的蒜苗可以将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，将库温控制在1℃左右进行保存。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

蒜苗太多吃不完怎么保存

蒜苗太多吃不完，可以采取冷藏、降氧、冷冻的方法保存。冷藏保存时，要将蒜苗晾干水分后，装在塑料袋中，然后放在温度为1度左右的冷藏室中，降氧保存则需要将储存环境中的氧气抽出，输入氮气，冷冻保存应该将蒜苗直接放入冷库中。

蒜苗太多吃不完如何保存

冷藏保存

蒜苗太多吃不完，可以冷藏保存。将采摘的蒜苗清洗干净，放入篮筐中晾干水分，然后装在干燥的保鲜袋或者食品袋中，用皮筋扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中，并且将冷藏室温度调节在1度左右。

降氧保存

蒜苗太多吃不完，可以降氧保存。将蒜苗全部堆放在一个密封性好的塑料棚中，利用充抽气机将棚中的氧气抽出，并向塑料棚中灌入氮气，将其氧气含量，延长蒜苗的保鲜期。

冷冻保存

吃不完的蒜苗可以冷冻保存。将蒜苗清洗干净后晾干水分，然后装入保鲜袋，放在冰箱的冷冻层中即可，如果害怕蒜苗受损，可以将采摘的蒜苗直接放入冷库中，不需要对其进行清洗，以免产生伤口。

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