凉拌西兰花焯水多久就熟了|

凉拌西兰花焯水多久就熟了

西兰花的烹制时间长短和西蓝花的焯水时间的长短有关，一般在将西兰花进行焯水之后再煮的话只需要5分钟左右的时间即可。如果个人喜欢的口感是比较硬一点的西兰花的话可以将其时间缩短至3分钟左右。

西兰花焯水多久

西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花放入其中，时间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

焯水时水里加入少许的植物油和盐，焯水的蔬菜不会变色，而且口感好。水开后放进锅里2-3分钟就可以了。太久西兰花就不够脆口了。

西兰花焯水多久

因为西兰花的味道有点涩，也很容易变色，所以焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好哦。

一般来说，焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。

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