补血的红肉有哪些
补血的红肉有牛肉、猪肉、羊肉等。红肉，顾名思义就是烹饪前呈现红色的肉。肉类的脂肪是不能算在红肉的范畴里的。每100克牛肉干的铁含量是15.6毫克，同样重量的冻羊肉含铁13.7毫克。虽然相比肝脏和血来说，红肉的铁含量少一些。但红肉饮食中铁的吸收率比较高。所以多吃红肉的人往往很少贫血。
哪些肉是红肉 红肉有哪些
红肉是指烹饪前呈现岀红色的肉，如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。三文鱼的肉虽然也是红色，但它并非哺乳动物，因此不能算做。之所以呈现出红色是因为这种肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这两种蛋白的颜色呈血红色。
红肉的特点是：肌肉纤维粗硬，饱和脂肪酸含量较高，因此其包含的营养价值也是非常高的。
与相对应的是白肉，从营养学分类，飞禽、鱼类、两栖动物等都被称为白肉。白肉虽然和一样都含有蛋白质，但白肉的蛋白质组成与人体更为接近，且白肉同相反含有大量的不饱和脂肪酸。
红肉有哪些肉
红肉包括猪肉、兔肉、牛肉、羊肉、驴肉等等禽肉类，几乎所有哺乳动物的肉都可以称为是红肉，火腿、咸肉、腊肠和午餐肉等用红肉加工过的副产品，即使经过加工后也都均属于红肉。
吃红肉的时候可以搭配粗粮，能降低红肉本身带来的胆固醇。
从营养学价值来说，红肉不如白肉，但不能就因此拒绝吃红肉，其实红肉在合理健康膳食中也起着非常重要的高价值的作用。
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