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香煎黄花鱼的做法,香煎黄花鱼怎么做|

香煎黄花鱼的做法,香煎黄花鱼怎么做

食材:黄花鱼500g,盐适量,面粉适量,淀粉适量,姜少许,料酒适量,十三香适量。

香煎黄花鱼的做法,香煎黄花鱼怎么做|

小黄花鱼去肚,洗净。

黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。

加一小勺淀粉,加入适量面粉。

拌匀至面成糊状。锅内倒入油,烧热,油八成热时放入黄花鱼。

中小火煎炸至成金黄色,取出控油即可装盘。

干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做

准备食材:黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。

在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。

然后放入碗中,加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉,倒入绍酒。

面粉倒入盘中,将黄花鱼放在面粉上,抹上面粉。

下入倒少许油的锅中,煎至两面呈金黄色,捞出沥油。

锅中留底油,下入姜丝、葱花,炒香。

再烹入绍酒、白醋,加入白糖、盐,再倒入适量清汤。

放入黄花鱼,转小火慢煎至熟透。

待汤汁收干后捞出装盘。

最后撒上香菜段即可。


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