炸肉米粉怎么做好吃,米粉炸肉的做法
米粉炸肉的用料：五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。
米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。
肉切成片状，薄厚中等。
加盐，生抽，老抽，鸡精，腌制30分钟。
加入红薯粉，红薯粉一定要放在其他碗里加一点水打湿，否则块状的到肉里散不开。
放油下锅炸至金黄色捞出控油即可，香喷喷的，米粉炸肉很好吃呢。
米粉炸肉的做法
大块猪肉先清洗一下。
把肥肉和瘦肉分开切成小块。
肥肉先下锅炸，把油炸出来可以拿来做菜。
在瘦肉上面加米粉和饺子粉。
加上生抽搅拌均匀。
再另外装一些米粉出来。
把粘了酱油的肉再蘸一层米粉。
然后就下锅炸，油是刚刚的肥肉炸出来的油，刚好用来炸这个瘦肉。
小火炸到金黄色就可以啦。
绵阳米粉的米粉做法
泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5到6小时即可；
用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料；
煮一锅水，把水熬开，水温保持在60摄氏度左右；
将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60摄氏左右的温水锅里抖动；
将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中。
|米粉炸肉的做法
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