飘香鱼块的做法
首先将鱼中段去鳞去肚切块洗净沥干，准备好老干妈油辣椒，在鱼段背上横划几刀更好入味，用盐，料酒腌制10分钟。
然后擦去表面腌汁，锅里油热，放入鱼块，两面煎一下，放入老抽，生抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，中火煮至汁稠，撒些葱段即可盛出。色香味俱全的飘香鱼块就做好了。
飘香排骨的做法 飘香排骨简单做法
食材：肋排250g，芹菜1棵，尖椒，红椒各一个，洋葱半个，葱姜蒜，花椒，香叶，冰糖，料酒，海鲜酱油，醋。
排骨在水中泡30分钟，流动水清洗几遍，准备好葱姜蒜。
热锅加油放冰糖，熬出糖色下排骨，翻炒均匀，使排骨上色。
加葱姜蒜翻炒，加料酒，酱油，少许醋，花椒，香叶，糖，加水(水的量和排骨一般高即可)。水开后，调小火慢炖大概40分钟。
将芹菜，青椒，红椒，洋葱切小丁，装盘备用。
30多分钟排骨汤剩不多时加盐，鸡粉，大火靠干，盛盘。
另起锅加少许油，蒜姜爆锅。
依次加入芹菜，青红椒，洋葱大火炒制，加花椒粉，少许盐，酱油，鸡粉，炒出香味。
加入排骨，翻炒，使排骨均匀裹上各种菜粒，出锅。
飘香牛肉的做法
主要原料：牛里脊350克，金针菇50克。
调料：泡辣椒末20克，姜片5克，蒜片5克，葱段15克，干辣椒段节5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，料酒15克，水淀粉15克。
牛里脊用清水冲洗干净，切成0.2厘米厚的片，加盐，料酒，水淀粉拌匀，入沸水中焯一下，刚熟捞出。
锅中放油烧至120度，泡辣椒末，姜片，蒜片，葱段炒香，下汤，盐，味精，料酒，胡椒粉熬出香味。
下金针菇，牛肉片烧热起锅，撒干辣椒节，淋上170度的热油即成。
|飘香鱼块的做法
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