炸金针菇的做法
金针菇去掉老根，洗净撕散；
香葱洗净切碎；
鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；
大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘；
取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁；
端上炸好的金针菇，蘸汁食用。
炸金针菇,炸金针菇的方法步骤
炸金针菇的做法：将金针菇切去头，洗净，控水，掰成小段。
将鸡蛋打散，放入适量的盐。
将面粉和淀粉放在碗里，搅拌均匀。
将金针菇在鸡蛋里沾一下，然后在面粉里沾一下。
起油锅，油热后，放入金针菇炸至金黄，捞出即可。
炸金针菇怎么做
将金针菇去除根部。分成若干小份。
清洗干净，控干水分。调面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水，搅拌成糊状
金针菇放入面糊中，裹匀面糊。
带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。
油热后放入金针菇，炸至表面金黄。
炸好后，捞出沥干油分。
撒上辣椒粉，孜然粉即可。
|炸金针菇的做法
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