晒干的红薯叶怎么吃|

晒干的红薯叶怎么吃

晒干的红薯叶可以蒸熟拌成馏菜、可以做成菜饼、还可以喝咸汤或者下个咸面条。红薯叶比红薯的营养价值更高，红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。

晒干的红薯叶怎么吃

1.泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。

2.炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。

3.做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。

4.做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。

红薯叶晒干有营养吗

红薯叶晒干之后维生素C、胡萝卜素等营养会受到一定的损失，但是其中含有纤维素以及多种矿物质还是存在的，也是有一定营养的。

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