怎样把田螺肉取出|

怎样把田螺肉取出

生取肉：将田螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。

熟取肉：将洗净的田螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高,但是肉色灰白，质地摇软。

怎样洗田螺肉 如何洗田螺肉

将田螺从田里或塘里捞出来之后，首先把田螺倒入大盆子里面，盆子越大越好洗。

注入清水，用大木棒子搅动，利用田螺与田螺之间的摩擦力，把大泥巴洗掉。

把田螺先捞到一个桶子里面，洗干净大盆子，又把田螺倒回去，并注入清水。

用刷子把仔细把田螺身上的细泥洗干净，洗干净了的田螺放到干净的桶子里面。

田螺表面的泥巴都洗干净之后，又把它们倒入洗干净了的大盆子里面，注入清水，并滴上几滴油，然后放上一两天。这一步骤的目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。

田螺放上一两天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干净净，再清洗一遍就可以了。

田螺肉钓鱼怎样挂

用田螺钓鱼挂钩的时候将螺蛳去皮一个个穿在钩上，装满为止，再将田螺砸碎装钩。装钩的速度一定要快，不然螺蛳肉一缩就不好挂了。钓鱼用挂螺蛳的时候，要勤换饵料，因为，螺蛳挂钩后，就会容易死掉，味型和状态就不同了。

螺蛳对于钓青鱼，有非常好的诱鱼效果，一些人也会挂螺蛳壳，但事实上，还是螺蛳肉发味型好，挂螺蛳肉在刺鱼的时候，穿透力非常的大，尤其是扬竿的时候,螺肉撕裂的时候，鱼钩直接刺进青鱼的口中。所以，与螺蛳壳相比，这里更建议挂螺蛳肉。

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