龙眼鸡蛋汤
原料
龙眼肉50克，鸡蛋2个，红糖适量。
做法
取洁净龙眼肉置于光波陶瓷煲中；
加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟；
取出再加入打碎调匀的鸡蛋，放入光波炉内高火加热1分钟即成。
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步骤1
食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克。调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。
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瘦肉300g，鸡蛋120g，姜5g，葱12g。
到生姜一块去皮洗净；
将姜切成沫；
取大蒜几粒备用；
将大蒜去皮切碎；
将葱洗净切好备用；
将瘦肉洗净切好备用；
加入适量食盐；
加入适量生粉；
加入适量酱油；
1搅拌均匀；
1准备鸡蛋两个备用；
1将鸡蛋去壳打入瘦肉中；
1搅拌均匀；
1将瘦肉腌半小时，腌入味；
1锅中放入适量色拉油，烧热后加入大蒜；
1加入适量水；
1加入适量食盐；
1加入适量麻辣鲜；
20、加入适量生抽；
2将搅拌好的瘦肉倒入锅中；
2稍煮一会，煮至瘦肉刚熟，不要煮太久，否则瘦肉就不鲜嫩了；
2加入切好的葱花；
2稍煮一会；
2起锅，美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。
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