基围虾冷水煮还是热水煮|

基围虾冷水煮还是热水煮

基围虾是热水下锅。

用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅，这样基围虾成熟的时间快，煮制的时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾，因其烹饪时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响基围虾的口感。

基围虾水煮方法,水煮基围虾怎么做

食材：基围虾8两，糖一小半勺，生抽一勺，醋一勺。

买回的基围虾，用清水冲洗干净。沥干水分。

锅里放水烧开。

倒入基围虾，翻动一会。

煮开锅后再煮10秒。

沥干水分，装盘。

再粘着自己喜欢的调料即可。

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