冰糖草莓做好需要冷却多久|

冰糖草莓做好需要冷却多久

冰糖草莓做好需要冷却10分钟。冰糖草莓是冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖过分甜腻的口感，还可起到清热去火，养肝明目的作用，真可谓春季不可多得的一道养生佳品。草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，鲜美多汁的果肉，草莓在早春已经上市。因为它具有润肺﹑健脾﹑益气﹑明目养肝的作用，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。

冰糖草莓可以保存多久

常温中：草莓糖葫芦含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等物质，常温下易滋生细菌及微生物。因此，常温下建议放1-2天，要是温度较高，则只能放1天左右。

冰箱中：在冰箱的低温条件下，可以抑制大部分细菌及微生物滋生，从而延长其保质期及鲜味，因此，冰箱中建议保存2-5天为宜。

冰糖草莓做好后怎么让糖凝固

在煮糖浆的时候，不能去搅拌糖，让其自然凝固即可。等到糖浆冒大的泡泡、用筷子沾糖浆放入冷水中能凝固能成脆的硬糖（或者能凝固有轻微粘牙）时，证明糖浆已好。冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖过分甜腻的口感。

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