冬天豆腐放冰箱能放几天
冬天如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸。传统豆腐是将黄豆泡水后，经磨浆、煮沸，分离豆浆与豆渣，在豆浆内加入苦汁(氯化镁及氯化钙)或硫酸钙(石膏)后，用布压干后制成。
盒装豆腐放冰箱能放几天
盒装豆腐放冰箱冷藏一般能放2-3天。冷藏超过2-3天的话，就要看豆腐是否完好和有异味。如果豆腐出现异常，大概率是豆腐已经变质，不建议食用。要想保存豆腐时间更长，可以将豆腐浸泡在盐水中，再放入冰箱冷藏。
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，也就是豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。人体对豆腐的消化吸收率在95%以上。
2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。我国是豆腐的发祥地。
鲜豆腐放冰箱能放几天
如果是直接将鲜豆腐放入冰箱冷藏，最多可以保存2天左右。如果将鲜豆腐放入盐水中浸泡，保存时间会长一些，大概可存放3天。但要注意盐水一定要用凉白开水，且盐水需要勤换。
鲜豆腐如何保存
可以直接将鲜豆腐放入冰箱冷藏，可以保存2天左右。
也可以将鲜豆腐放入凉白开中浸泡。烧凉白开时加点盐，可以使细菌消灭得更干净。期间最好是隔两天就换一换水，保持凉白开的干净。
用真空设备，将豆腐真空包装起来，这样可以放七到十五天。
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