豌豆炒牛肉粒怎么做 豌豆炒牛肉粒做法
步骤1
准备食材：牛肉200克、豌豆粒100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。
步骤2
牛肉洗净切丁。
步骤3
胡萝卜洗净切丁。
步骤4
姜切末。
步骤5
首先碗中倒入牛肉丁，加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤6
然后起锅烧热水，水开放入豌豆粒、胡萝卜丁，再加入盐、少许油焯水至豌豆粒浮起。
步骤7
接着起锅倒油，油温6成热，倒入姜末炒出香味，再放入牛肉丁翻炒至变色。
步骤8
接下来倒入焯好的食材、蚝油、盐、花椒粉、香油，翻炒3分钟。
步骤9
最后盛入盘中即可。
豌豆牛肉粒的做法 豌豆牛肉粒怎么做
步骤1
食材：豌豆100克、牛肉400克、姜1块、大葱1段、大蒜2瓣、红椒30克、油适量、生抽2勺、胡椒粉2克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
牛肉切成小粒。
步骤3
大葱切成圈。
步骤4
姜切片。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
牛肉加入生抽1勺，胡椒粉2克，姜片少许，料酒1勺，拌匀腌制20分钟备用，豌豆放入沸水中焯水，煮至断生后，捞出沥干。
步骤7
锅中热油，下大蒜、姜片、大葱，倒入腌制好的牛肉粒爆炒30秒，再倒入豌豆翻炒，加入红椒继续翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺，生抽1勺、炒匀即可装盘出锅。
豌豆牛肉粒的做法
食材：
牛里脊，豌豆，胡萝卜，香菇3朵，姜1块，鸡蛋清1个，生抽半勺，料酒1勺，淀粉1勺，水淀粉1勺，香油半勺，胡椒粉2克。
步骤：
1.牛肉洗净切粒，胡萝卜切丁，香菇切丁。牛肉放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.调酱汁：盐半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、蚝油半勺、水淀粉1勺，放入胡萝卜、豌豆、香菇炒熟，捞出沥干。
3.油温6成热，放入姜片炒香，放入牛肉炒至变色，放入胡萝卜、豌豆、香菇炒匀。
4.倒入酱汁翻炒均匀即可。
|豌豆炒牛肉粒怎么做、豌豆炒牛肉粒做法
豌豆炒牛肉粒做法 豌豆炒牛肉粒怎么做 豌豆牛肉粒怎么做 豌豆牛肉粒的做法