西芹炒百合的做法,西芹炒百合怎么做
主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克
西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
百合洗净，掰成小瓣；
把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
西芹百合炒腰果的做法 西芹百合炒腰果怎么做
步骤1
准备食材：西芹200克、干百合20克、腰果60克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、小米辣2个。
步骤2
干百合温水中泡2小时，泡软为止。
步骤3
西芹切成长三角形。
步骤4
油温50度放入腰果。
步骤5
小火炸变色后捞出备用。
步骤6
将西芹放入开水焯熟捞出。
步骤7
锅里放适量油。
步骤8
油热放小米椒、百合、西芹和腰果煸炒。
步骤9
再加入料酒。
步骤10
放盐和白糖翻炒均匀。
步骤11
装盘盛出即可。
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