不烂子的家常做法
不烂子的家常做法：土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用，土豆丝、胡萝卜丝和面粉一起搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后，取出放凉，起锅烧油，放入葱，蒜，尖椒，炒出香味，再放蒸好的不烂子，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
工具/材料
土豆、胡萝卜、尖椒、葱，蒜、油、盐等。
具体内容
土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用。
将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，放入面粉，一起搅拌均匀。
搅拌均匀后，放在蒸笼，蒸15分钟左右。
蒸好之后，取出放凉。
起锅烧油，放入葱，蒜，尖椒，炒出香味，再放蒸好的不烂子，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
家常焖子的做法 怎样做家常焖子
地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。
制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，一边加热一边搅拌。当全部变成透明胶状物之后，关火。把淀粉糊立刻倒入器具当中，放凉。结成块状就完成了。
在等待焖子凉透的过程当中，可以开始准备调味料。
蒜汁：将蒜瓣切碎、放入适量盐，然后开始尽量碾得越碎越好，最后倒入热水，搅拌一下即可。
芝麻酱：倒入凉白开水，搅拌均匀。
最后，就是煎焖子了。将凉透的焖子切成3厘米左右的方块，然后在锅中倒入少量油，将焖子均匀铺在煎锅中，尽量不要有重叠，焖子真的很容易粘连，小火煎至两面金黄即可。
最后，将蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等放入焖子里就可以开动了！
家常臊子面的做法 家常臊子面的做法介绍
盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。
将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。
加辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。
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