红烧茄子无辣的做法|

红烧茄子无辣的做法

食材：茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。

葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。

茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块。

锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。

锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。

将炸好的茄子倒入锅中。

调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。

大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味。

红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做

茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。

另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。

放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即可盛入盘子中，最后撒上一些葱花就可以了。

红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法

步骤1

准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量

步骤2

青辣椒、红辣椒和小米椒切丁

步骤3

姜切小块。

步骤4

蒜切末。

步骤5

茄子削去皮并切成条。

步骤6

碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐。

步骤7

倒入少量清水再搅拌。

步骤8

茄子放入预热好的蒸锅内。

步骤9

10分钟后取出。

步骤10

炒锅预热并倒入油。

步骤11

放入姜蒜和切好的辣椒丁。

步骤12

炒香后倒入茄子和调料汁。

步骤13

翻炒入味即可关火盛入盘子中。

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