馄钝皮怎样做|

馄钝皮怎样做

将所有的材料和成面团，水要一点点加，和好的面盖上湿布饧20分钟，再分割成小分，即可进行下一步。

用压面条机反复压，要把面压的光滑，有光泽，越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层防粘。

修掉两头，切成大小合适的，再包上自己调的肉馅儿就可以了。

怎样做皮冻 做皮冻方法步骤

准备材料：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。

将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。

将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。

加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。

然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固。

将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。

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