炒银耳的家常做法
银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。
青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。
炒锅热油，先炸香小葱。
在放入胡萝卜片炒软。
放入青椒，这时候放盐一起炒匀。
倒入银耳，大火炒干水汽。
在放入鸡精炒匀即可。
出锅装盘。
家常炒丝瓜,家常炒丝瓜的做法
准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。
黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。
准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。
把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。
把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。
炒到丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅即可。
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